Nel cuore di Milano, un luogo in cui la tradizione culinaria italiana incontra l’eccellenza contemporanea in un dialogo armonioso tra passato e presente. Le due Stelle Michelin ci gratificano della qualità del nostro percorso, riconoscendo un progetto gastronomico in cui ogni piatto è pensato e realizzato come un’esperienza di pura arte culinaria.

Il tempo è un ingrediente fondamentale per cucinare con consapevolezza, per questo la nostra più grande fonte d’ispirazione è la memoria. Le emozioni, la conoscenza profonda del territorio, la cultura che ha forgiato la cucina italiana sono i pilastri del nostro racconto gastronomico, che parla di identità, ricerca e passione.