Im Herzen von Mailand, ein Ort, an dem die italienische kulinarische Tradition auf zeitgenössische Exzellenz trifft. Der Michelin-Stern ehrt uns für die Qualität unseres Weges, auf dem jedes Gericht als reine gastronomische Kunst erfunden wird.

Zeit ist ein grundlegendes Element beim Kochen. Daher ist unsere größte Inspirationsquelle das Gedächtnis. Emotionen, Kenntnisse über das Gebiet und die Kultur, die die italienische Küche geprägt haben, sind die Grundpfeiler unserer Erzählung.