Andrea Aprea Milano due stelle Michelin

OÙ LE TEMPS, LE GOÛT
ET LA MÉMOIRE SE RENCONTRENT

LE THÉÂTRE DES SAVEURS RETROUVÉES

Au cœur de Milan, un lieu où la tradition culinaire italienne rencontre l’excellence contemporaine. Les deux étoiles Michelin nous récompensent pour la qualité de notre voyage, où chaque plat est conçu comme une expérience de pur art gastronomique.

Le temps est un ingrédient fondamental en cuisine. C’est pourquoi notre plus grande source d’inspiration est la mémoire. Les émotions, la connaissance du territoire, la culture qui a façonné la cuisine italienne sont les piliers de notre récit.

Andrea Aprea due stelle Michelin Milano

LA RELATION ENTRE TRADITION ET INNOVATION

À la recherche de nouvelles expériences pour définir le goût de la modernité. En interprétant l’esprit de notre époque, en combinant la technique à l’expérience, l’émotion à la culture, l’esthétique à la précision du geste.

Piatto Andrea Aprea due stelle Michelin Milano

SERVICES SUR MESURE POUR DES ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX

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