Au cœur de Milan, un lieu où la tradition culinaire italienne rencontre l’excellence contemporaine. L’étoile Michelin nous gratifie de la qualité de notre parcours, où chaque plat est conçu comme une expérience d’art gastronomique pure.

Le temps est un ingrédient fondamental en cuisine. C’est pourquoi notre plus grande source d’inspiration est la mémoire. Les émotions, la connaissance du territoire, la culture qui a façonné la cuisine italienne sont les piliers de notre récit.